Яства огненные к пиршеству праздничному под мед крепкий
Яства притрапезные
(Закуски к началу пира)
Блинчик пшеничный, красная икра
Утин.филе, картофель, клюква, брусника
Помидор, огурец, грибы, яблоки марин.
Баклажан, морковь, лук репч, ржаной хлеб
Икра щучья, лосось с/с, сельдь с/с
Слоен.тесто, переп.яйцо, краб.палочки
Помидор, шампиньон, кедр.орех, сыр тв.
Кальмар, свекла, картофель, морковь, лук-порей, огурец с/с, масло растит.
Сельдь с/с, свекла, картофель, морковь, лук репч, яйцо, майонез
Телятина, яйцо, картофель, морковь, огурец с/с, майонез
Баклажан, помидор, огурец, слив.сыр, маслины, майонез
Буженина дом, сало, колбаса в/к, с/к
- Тарелка боярская из яств мясных яко буженина домашняя, сало да подчеревина, колбасы копченыя, яко дары мясные ко столу праздничному
- Яство рыбное со икрою щучьей, красно рыбицей и сельдью малой соли
- Икра овощная заморская - диво чудное, баклажаном нареченное - деликатес заморский яко воистину достойный вкушания
- Разносолье Медвежье хрусткое бочковое из помидор, корнишонов, грибов, яко даров лесных, и яблочек моченых
- Яство "Жемчужина Крыма" с яйцом перепелиным на тесте слоёном, на столе дивным образом сияющий
- Салат "Заморский" с грибами-шампиньонами да кедровыми орехами, яко дары леса и дальних стран ко столу принесены
- Яство морское: кальмар с луком-пореем в винегрете
- Рулет из сельди малой соли в народе салат "Шуба" именуемый
- Яство "Оливье" мясное яко французского творения лакомство празднично славное
- Яство "Птицы Дивной хвост" из баклажана и овощей сотворенное - диво разноцветное яко перо птицы Дивной, глаз радуящее
- Филе утячье с дарами земли печенными, в огне румяно поджаренным, под соусом клюквенно-брусничным поданным
Филе судака, лук репч, морковь, тесто, баклажан, сл.перец
- Белорыбица стольная в тесте печеная с овощами на углях опаленными поданая
- Взвар из фруктов сушёных - 1 л
- Морс из ягод лесных - 0,5 л
- Вода дивная газ/негаз 0,5 л
- Искристое вино 0,5 бут
Блинчик пшеничный, лосось с/с, сыр сливочный
- Блины боярские с рыбицей красною - угощенье диковинное, к столу праздничному подобающее
- Блинцы пшеничные с зерном красно рыбицы - яко жемчуг морской на тесте утонченном
Меню малых Гостей, яко яства дивные ко столу праздничному поданные радость вкуса и утеха юным пирующим
Фрукты в асс., шоколад, сливки, орехи
Стол дивный с яствами сладкими, к трапезе праздничной уложенными из фруктов заморских и десертов заграничных на утеху ока для пирующих честных (яко фуршет в простонародии именуемый)
- компот из чудо-ягод дивного сада 0,5 л
- вода дивная без газа 0,5 л
Кальмар, мидия, креветка, раки, перец сл., сливки, овощн.микс
- Яство тёплое с морскими дарами и рачищем ко столу праздничному поданное
Курица, сухари, огурец, помидор
- Шницель "Ёжик" из мяса птицы для малых Гостей яко яство дивное с овощами поданное
- Мясо птицы индячьей на углях печенное, со сказочным картофелем к трапезе праздничной
Курица, яйцо, картофель, морковь
- Салат волшебный, нареченный Дедом Морозом, с птицей и дарами огорода
Телятина, яйцо, картофель, морковь, огурец с/с, майонез
- Яство Оливье с телятиной паровою для юных пирующих поданное
Помидор, огурец, яйцо, сыр, майонез
- Тарелка яств подносных для детского ока услада и наслаждение